12月 2018 | 4ページ目 (5ページ中)

最近よく作る肉（魚）と野菜の酒蒸しのレシピ

最近よく作る簡単自炊レシピをご紹介します。

ー材料ー

・肉か魚：鶏の手羽元、豚肉細切れ、アジ、サバ、鮭の切り身など

・野菜：なんでもOK。人参、キャベツ、しめじ、小松菜、などを私はよく使います。

ー作り方ー

1. 肉や魚に塩を小さじ半分くらいもみ込む。

2. 野菜をカット

3. フライパンに、火の通りづらい野菜から下になるように敷く。

　→例）人参、タマネギ→キャベツ→キノコ類→小松菜など葉物

4. 野菜の上に肉（魚）を置き、塩、胡椒を少々。

5. 必要に応じて、ローリエなどの香菜やにんにくなどを散らす。

6. 料理酒をお玉に1杯くらい回しかけする。

7. フライパンを覆うようにアルミホイルをかぶせ、その上から蓋をする。

8. 中火で5分、火にかけて、さらに弱火で5分。(コンロによって火加減を調整してください)

9. 火を止めて蓋をしたままさらに5分、おいておく。

10. 蓋を取って、完成。

アルミホイルを使うと短時間でも、しっかり蒸すことができ、美味しくしあがります。

簡単で、野菜もしっかり摂れるので、おすすめのレシピです。

冷凍した手羽元を料理に使う時はレンジで解凍しないとダメ

冷凍庫で保存して置いた手羽元を料理に使おうと思い、冷凍庫から出して室温で3時間くらい置いておきました。

そのまま、他の野菜などと一緒に鍋に入れ、10分くらい中火で煮込みました。

人参などの根菜も柔らかくなってたので大丈夫かと思い、鶏肉をかじってみると、、、

骨の付近が全然赤い、、、

肉の大きさに関わらず赤かったので、改めて500Wのレンジで3分、あたためました。

今度はしっかり中まで火が通って食べられる感じに。

冷凍保存していた肉はレンジで解凍してから料理に使わないとダメだと学びました

私が朝食で食べたコーンフレーク・シリアル、7商品のレビューとTop3

朝食はかならず食べるようにしているのですが、朝は作る時間も、食べる時間もそんなにありません。

そこで、コーンフレークやシリアルをここ5年くらい食べています。

新製品が出たら試したりもするので、その都度、食べるものは変わるのですが、継続して食べるものが何種類かあるのでレビューしてみます。（順不同）

1. ケロッグオールブランブランフレークプレーン

オススメ度 ★★★★

コーンフレークでおなじみ、ケロッグによる、小麦の中で最も食物繊維の多い外皮（ブラン）を主原料にしたシリアル。消費者庁許可の特定保健用食品に認定されているそうです。

プレーンですが、ほんの少し甘みがあり、私にはちょうどいい感じでした。食物繊維もたっぷりなので、さすがに健康に良い感じがします。この商品も結構継続して食べていました。

ただ、食感がライトなのでなかなかお腹に溜まらない感じがしてしまい、現在ではマイグラに切り替えました。

健康志向や、腸の調子を整えたい人にはかなりおすすめできます！

2. ケロッグ玄米フレーク

オススメ度 ★★★

こちらは、玄米を原材料にしたフレーク。甘さも控えめで小麦を控えるという点でも健康にはかなり良いと思いますが、食感がかなり軽いので、他のシリアルに比べて量をたくさん食べないと満足出来ません。なので、コストパフォーマンスは良くないかもしれません。

3. ケロッグオールブラン

オススメ度 ★★★

最もオーソドックスなオールブランのシリアルです。こちらも特定保健用食品なので、食物繊維がたっぷり。ただ、全く甘くないので、これだけを食べているとちょっと薬を食べている様な気になるストイックさがあります。毎日食べたい人は、ハチミツや砂糖をかけたりして味を調整すると良いと思います。

4. カルビーフルグラ

オススメ度 ★

いわゆる、オーソドックスな「フルーツグラノーラ」。メディアなどで、健康志向の人が食べている。。。みたいな内容をよく見ますが、たっぷりと入っているドライフルーツが私にはかなり甘く感じてしまい「これを毎日食べるのは糖分摂り過ぎではでは。。。？」と不安になってしまったために、1パック食べて、やめてしまいました。