前菜は白菜の浅漬けとニンジンのラペ。妻の作。 ゴマサバの塩焼き サバに塩を小さじ1/3振り、10分ほど置いておく 魚焼きグリルに火を入れ、5分間グリル内をあたためる グリルの網にサラダ油を塗る サバから出た水をキッチンペ […]
カテゴリー: Cooking / Recipe
暑い日が続くので栄養のあるアサリと野菜のスープを作りました。 簡単な料理ですが、ストウブを使うととても美味しくできます。 過程を写真でご紹介します。 材料（一人分） アサリ（塩水に30-60分つけて砂抜きをする） マイタ […]
3月8日はサバの日という事で、私がいつもStaub（ストウブ）で作る『サバと野菜のふっくら酒蒸し』のレシピをご紹介します。 材料（2人分） サバ：切り身2切れ 野菜：根菜や葉物など何でも（以下一例） ニンジン キャベツ […]
最近よく作る簡単自炊レシピをご紹介します。 ー材料ー ・肉か魚：鶏の手羽元、豚肉細切れ、アジ、サバ、鮭の切り身など ・野菜：なんでもOK。人参、キャベツ、しめじ、小松菜、などを私はよく使います。 ー作り方ー 1. 肉や魚 […]
冷凍庫で保存して置いた手羽元を料理に使おうと思い、冷凍庫から出して室温で3時間くらい置いておきました。 そのまま、他の野菜などと一緒に鍋に入れ、10分くらい中火で煮込みました。 人参などの根菜も柔らかくなってたので大丈夫 […]