サバ

前菜は白菜の浅漬けとニンジンのラペ。妻の作。ゴマサバの塩焼きサバに塩を小さじ1/3振り、10分ほど置いておく魚焼きグリルに火を入れ、5分間グリル内をあたためるグリルの網にサラダ油を塗るサバから出た水をキッチンペーパーで拭き取り、皮に十字に切...