普段、意識しないとなかなか魚を食べないので、みりん干しの干物を買って冷凍しておいてました。

それでも、そのまま焼いて食べる気が湧いてこず…

みりん干しのアレンジレシピを検索したところ、小さく切って、片栗粉をつけて油で揚げると竜田揚げ風になる、というレシピを発見!

揚げ物をするほどの調理器具はわが家には無かったので、小さめに切ったみりん干しに、片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油をあたためて揚げ焼きのようにしてみました。

よりジューシーになって美味しかったです!

みりん干しの状態なので魚にはすでに味が染みているため、簡単な竜田揚げの様な味わいになります。

これは良かった!

またみりん干しを買って試してみようと思います。

投稿者 Shu Watanabe

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